Kami kongsikan kepada anda antara 'Signature Dish' syarikat kami yang mendapat sambutan hangat di kalangan penggemar daging kambing. Sajikanlah di dalam Majlis Aqiqah anda, pasti dapat menyerikan majlis anda.
Bahan-bahan ( 6 org mkn )
- 1kg daging kambing
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 btg kulit kayu (ketuk sikit)
- 2 kuntum bunga cengkih (ketuk sikit)
- 5 kuntum bunga lawang
- 1 ulas bawang besar
- 2cm halia
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu besar cili giling/mesin
- Kicap
- 2/3 sudu air asam jawa
- sedikit gula merah
- Garam & kunyit
Cara-cara
- Potong daging kambing mengikut kesesuaian anda. Bersihkan.
- Mesin/blendkan semua bahan. Gaulkan daging kambing tadi bersama dengan garam kunyit, bahan blend, cili mesin dan kicap. Perapkan selama 30 minit
- Panaskan minyak untuk menumis (2/3 sudu). Tumis bahan perap tadi. Kacau rata kemudian tutup periuk sekejap.
- Masukkan air asam jawa dan tambahkan air jika perlu untuk melembutkan daging tersebut. Bila daging dah lembut, masukkan gula merah. Masak sekejap. Siap untuk dimakan
Selamat Mencuba..
Tiada ulasan:
Catat Ulasan